28/07/2013

Tous à Valériane Namur ces 6, 7 et 8 septembre!

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Le salon Valériane c'est le rendez-vous incontournable de tous les passionnés d'alimentation biologique, de bien-être et de jardinage bio. En effet, plus de 300 exposants sont réunis sur une superficie de 11.000m² dédiés à l'alimentation biologique, à la santé, au bien-être, à l'agriculture biologique, à l'habitat, à l'artisanat, l'éco-tourisme...

Rigoureusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits et de leurs services, les exposants présents ont aussi à coeur de partager leur savoir-faire et d'inviter à adopter un mode de consommation plus réfléchi. 

Le salon Valériane Namur, c'est aussi et surtout un panel riche et diversifié de conférences, d'ateliers et de rencontres tout au long du week-end. Cette année, venez rencontrer les producteurs bio wallons qui sont les invités d'honneur et qui vous accueilleront dès l'entrée du petit hall.

A Valériane, vos aliments ont un visage : celui des maraîchers, des fromagers, des boulangers, des bouchers et autres producteurs et artisans wallons qui vous accompagneront durant tout le week-end. Une occasion unique de discuter des réalités de leurs métiers, des produits qu'ils proposent et de (re)tisser les liens entre consommateur et producteur!  

A l'entrée du salon, Monsieur Roger Soudon de Haccourt, collectionneur de variétés de pommes depuis plus de vingt ans, exposera sa gigantesque collection d'une centaine de pommes.... à ne pas manquer donc!

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Fête au verger 2012 - Parc Tournay Solvay - La Hulpe  

Rien que pour le plaisir voici un avant goût non exhaustif des ateliers et conférences qui auront lieu pendant les 3 jours Clin d'œil ( téléchargez le programme complet et réservez votre place => ateliers et conférences )

Atelier de création de produits de cosmétiques naturels

Habitat groupé : solution d'avenir ? 

La crise alimentaire  : les nouveaux enjeux pour nourrir la planète

Le photovoltaïque est-il toujours rentable ?

Atelier graines germées et jeunes pousses

Construire, rénover et habiter en respectant sa santé

La Bio pour l'humanité ?

Economiser l'énergie en équipe, un sacré challenge!

Les Incroyables Comestibles

Le traitement écologique du bois avec démonstration de fabrication de lasure

Sucre, ce véritable poison

La pollution des ondes électromagnétiques

Les abeilles, un monde particulier comment les aider ?

Les mouvements citoyens, moteurs de changement 

Végétarien, pourquoi pas ?

Sensiplan : Méthode européenne de planning familial naturel

Recette de Peinture "à la belge"   

Faire son pain soi-même ou comment se réapproprier  une part de son alimentation ?  

La mainmise sur l'eau

Un lait équitable pour tout le monde

Les toitures végétales, un enjeu pour la biodiversité et le confort intérieur de nos habitations ?

NON à la nourriture industrielle ?!

Biométhanisation, Agrocarburants, Bioplastiques... des technologies vraiment vertes ?

Comment éviter les pesticides à la maison et au jardin ? 

Mes secrets pour votre santé grâce aux abeilles 

Le bois et les produits en bois / papier labellisés FSC, un plus pour les forêts et les hommes !

Fleurs comestibles ou consommables ? 

Un défi social : l'accès durable à l'énergie pour tous

Gaz et pétrole non conventionnels : c'est quoi réellement et pourquoi nous devons les refuser ? 

... 

Egalement à  ne pas manquer la diffusion de 3 documentaires :

- "Les Moissons du Futur" de Marie-Monique Robin (diffusion vendredi 17H)

- "Tous Cobayes" de Jean-Paul Jaud (diffusion samedi 13H)

- "Welcome to Fukushima" de Alain de Halleud (diffusion dimanche 11H)

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En pratique :

Salon Bio Valériane Namur les 6, 7 et 8 septembre 2013 

Namur Expo - Avenue Sergent Vrithoff - 5000 Namur 

Vendredi 6 septembre de 10 à 21H (nocturne) - Samedi 7 et dimanche 8 septembre de 10 à 19H

Prix d'entrée : 8euros, 4euros pour les membres de Nature et Progrès - Gratuit pour les moins de 26ans

Plus d'infos sur le site officiel => Valériane Namur  ou via => Nature et Progrès  au 081/303.690

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Salon Valériane 2011

04/04/2013

Salon Bio Valériane les 19, 20 et 21 avril à Bruxelles!

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Le compte à rebours est lancé pour la troisième édition du Salon Bio Valériane Bruxelles. Cette année, venez découvrir "les dessus et les dessous de l'assiette". Parce que comprendre ce que l'on mange, c'est déjà agir pour la planète! 

Depuis la semence jusqu'à nos poubelles, en passant par le champ et notre assiette, notre nourriture a une histoire qu'il faut décoder pour faire des choix alimentaires sains et respectueux des hommes et de la terre.

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Sur l'espace marché, les producteurs et transformateurs vous présenteront leur engagement en faveur d'une agriculture bio solidaire et écologique et vous feront goûter leurs produits, fruit de leur savoir-faire et de leur terroir! 

Valériane-Bruxelles accueillera pas moins de 150 exposants venus de Belgique et de toute l'Europe : associations environnementales,  alimentation, jardinage, éco-bioconstruction, habillement, santé ...

A ne pas manquer cette année : la nocturne du vendredi jusqu'à 21H, les nombreux ateliers et débats ainsi que la diffusion de deux films : "Les moissons du futur" de Marie-Monique Robin et "More than honey" (Des abeilles et des hommes) de Markus Imhoof. 

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En pratique :

Salon Bio Valériane les 19, 20 et 21 avril 2013

Tour et Taxis - Avenue du Port 86C à 1000 Bruxelles

Vendredi 19 avril de 10 à 21 heures, les samedi 20 et dimanche 21 avril de 10 à 19 heures.

Prix d'entrée : 8euros, 4euros pour les membres de Nature et Progrès & Velt & VIBE- Gratuit pour les moins de 26ans

Bus 14, 57, 89 - Métro ligne 2 (Ribaucourt) ou 6 (Belgica) - Tram 51  

Plus d'infos sur le site officiel => Salon Valériane-Bruxelles

07/01/2013

Salon bio et bien être à Charleroi Expo...

Se tiendra du 1er au 3 mars 2013 à Charleroi Expo en Belgique le Salon Bio Foodle qui réunit des artisants et des produits issus de l'agriculture biologique, des exposants qui défendent le bio, le bien- être, les produits du terroir, le commerce équitable, les énergies vertes...

Conférences, animations et ateliers auriont lieu durant les 3 jours.

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Sur place, renseignez-vous sur la provenance et l'origine des produits, des aliments...

Posez la question aux exposants de savoir en quoi leurs produits sont bio et plus sain pour votre santé, quels sont les ingrédients qui les composent, les pesticides utilisés...

Soyez donc critique à comprendre et à analyser si et pourquoi le produit suggéré est vraiment et davantage meilleur pour votre santé qu'un autre...?

Adresse et ouverture du Salon=>

Charleroi Expo en Belgique, Salle Géode au Parking 3 - www.biofoodle.be - ouverture de 10h30 à 19h - 4 Euro l'entrée sauf si réservation faites via www.biofoodle.be 

28/09/2012

Femme des années 2020, proche de la nature et du sport!


C'est depuis la tendre enfance qu' Isabelle Wasmes arpente les recoins de la Belgique soit à pied ou en vélo. A l'aube de ses 40 ans, cette

 élégante et sportive maman belge de trois enfants pratique le sport avec mesure et conviction. Au delà du besoin "vivifiant" que représente le sport à ses yeux, celui-ci 

est devenu  au fur et à mesure des aléas de sa vie, un outil concret pour se reconstruire et pour trouver une nouvelle estime de soi, nous confiera t'elle... 

 


Cette femme des temps modernes a voulu concrétiser un de ses rêves sportifs, celui d'enfin participer à un marathon. Elle s'entraîne avec raisonnement tant par son choix du matériel que par une alimentation équilibrée, qu'elle inculque d'ailleurs à ses jeunes enfants. 

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Récemment, cette ingénieur commerciale de formation remporta la médaille de bronze du "Championnat de Belgique du Trail Longue Distance". Un accomplissement à citer en exemple pour illustrer qu'une simple amatrice de sports et de découvertes "Nature" peut aussi atteindre des résultats et surtout, comme elle le souligne, considérer cela comme étant "une victoire sur elle-même"...  

Je suis donc allé à sa rencontre pour mieux cerner sa philosophie sportive, comprendre à quel point des disciplines sportives  tels le trail, le footing, la randonnée, le jogging, la natation... sont pour une femme des exutoires essentiels pour mieux franchir les obstacles de la vie (divorce, ...) tout en permettant d'accéder à des bonheurs et des joies simples...notamment celle de découvrir les merveilles de notre si belle Nature!  

C'est ainsi qu' Isabelle Wasmes nous dévoile ci-dessous dans une interview exclusive et avec la plus grande simplicité un petit coin de son "paradis sportif et nature" qui je l'espère, Mesdames (et Messieurs aussi), vous aidera à mettre tout en oeuvre pour réaliser vos rêves les plus fous ou/et à découvrir également de nouvelles perspectives pour rendre votre quotidien nettement plus épanouissant et plus relaxant.  

- Vous avez été récemment médaillée de bronze au "Championnat de Belgique du Trail Longue Distance", quel est votre ressentit en tant que passionnée de sports depuis le plus jeune âge?

C’est évidemment pour moi une immense satisfaction. J’ai toujours fait du sport, en pratiquant depuis mon enfance la course à pied et le vélo…J’ai des souvenirs de jogging avec mon papa et mon frère le dimanche matin…puis plus tard, mon frère et moi avons continué à courir…jamais dans un club…juste pour le plaisir. J’ai aussi passé mon enfance sur ma bicyclette. Je pense que mon frère et moi pouvions parcourir des centaines de kilomètres à vélo, sans vraiment nous en rendre compte.

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- L'entraînement et la pratique du jogging relèvent pour vous de "l'indispensable religion" pour être au jour le jour en pleine forme ? Expliciter vos secrets pour maintenir en tant que mère de famille votre "vitalité ensoleillée" et cette énergie qui est la vôtre ?

Dés qu’on pratique un sport intensivement, il n’y a pas de secret. Tout devient important. Je privilégie une alimentation très saine. J’adore cuisiner. Et j’essaie de manger BIO le plus souvent possible. J’ai beaucoup changé ma façon de manger ces dernières années. J’ai remplacé les pâtes par le quinoa, l’orge, l’épeautre. Je mange plus de protéines, surtout végétales vu que je ne mange pas de viande. Lentilles, quorn, sétan, tofu, saumon et thon…J’ai découvert dernièrement la cuisine japonaise qui, très saine, me convient assez bien.

Et puis, et ça reste mon point faible, le repos est important. Il faudrait que je dorme plus. A côté de ça, j’ai aussi appris, suite à de nombreuses blessures en 2011, qu’il faut être patient et ne pas trop en demander au corps. Je ne cours donc plus quotidiennement, mais un jour sur 2, en remplaçant un jogging par une séance de natation ou de vélo elliptique.  

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- A vous écouter, vous partagez  l'idée selon laquelle le sport est un exutoire indispensable, renforce ainsi la personnalité, la confiance en soi face aux défis/problèmes du quotidien ... et en même temps apporte des grands bonheurs simples et authentiques ?

J’en suis convaincue. Il y a deux ans, j’ai fait mon premier marathon, celui de Bruxelles. Je rêvais de terminer un marathon depuis mon enfance. C’était pour moi le défi de ma vie…Après avoir fait mon premier trail à la Roche en août  il y a deux ans (50 kms avec 2400 mètres de dénivelé), mes amis me disaient que j’étais prête pour ce marathon. Je n’y croyais pas vraiment. J’hésitais. Comme c’était l’objectif de ma vie, j’avais peur de ne pas être à la hauteur. Me voilà sur la ligne de départ…et j’ai terminé avec un temps honorable pour un premier marathon…3h49…avec facilité ! Franchir cette ligne d’arrivée m’a donné un sentiment de force inexplicable. Même au travail, ça se ressentait. Personnellement, la course à pied me permet aussi de penser et stimule ma créativité. On ne prend finalement jamais le temps de se poser pour réfléchir. Je le fais quand je cours…  

Et oui, en même temps, courir me rend heureuse. Respirer les odeurs de la nature lors d’un jogging matinal, sentir ses poumons remplis d’air frais, écouter sa musique préférée en courant, bruncher le dimanche après une longue sortie...que du bonheur…

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- A l'aube de la quarantaine, que pourriez vous conseiller à ces mamans/femmes qui souhaitent découvrir la randonnée, la marche nordique, le footing, le jogging, voir le trail ? 

Premièrement de savoir dans quel but elles souhaitent se lancer dans ces activités. En fonction du but, la pratique sera différente. Une femme qui veut courir pour perdre du poids et s’entretenir ne doit pas être dégoûtée en commençant. Une femme qui veut s’offrir la réussite d’un marathon pour ses 40 ans aura un autre entraînement. Il faut aussi être patient et ne pas aller trop vite. C’est un peu mon problème. J’ai un mental assez fort et j’ai tendance à penser que le corps suivra ! Mais non…Et puis, il ne faut pas négliger le matériel. Les bonnes chaussures adaptées à sa manière de courir. Cela évite des blessures et un découragement à la pratique du sport. Ensuite, comme je l’ai dit, l’alimentation et le sommeil si la pratique s’intensifie.

- Faut-il un matériel en particulier, est-ce abordable pour tout un chacun? Ce qui est formidable, c'est que ce sont des disciplines sportives qui permettent aisément à tout un chacun de découvrir en famille et près de chez soi les bois, la campagne et les forêts avoisinantes ?

Je suis tombée amoureuse du trail pour ces raisons. Courrir dans la nature, avec la nature comme adversaire finalement, est assez motivant et ressourçant. Le matériel est assez basique…des bonnes chaussures ! Je conseille des chaussures de trail pour des randocourses dans les bois et champs. Elles accrochent mieux et permettent de ne pas faire de mauvaises chutes. Que ce soit des chaussures de jogging ou de trail, il faut compter plus ou moins 150 euros d’investissement. Ensuite, ne pas oublier de les surveiller pour éviter de courir avec des chaussures usées, aussi source de blessures. 

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Pour le reste, j’aime le jogging pour cette liberté ! Les baskets…et on est parti ! Ca fait deux ans que je fais régulièrement des randonnées en Ardennes dans un but d’entraînement. J’ai acheté les cartes De Rouck…ce sont des ballades de plus ou moins 25 kms…je pense avoir découvert toutes les Ardennes grâce à elles…En Flandres, on a aussi la chance d’avoir les « Knooppunten » pour les randonnées vélo ou à pied. C’est très bien fait ! On découvre finalement qu’il y a une nature proche de chez nous !

- Quelle est donc votre plus belle "découverte Nature" lors de l'un de vos parcours ? Y- a t'il un souvenir en particulier que vous souhaitez ici partager avec nous?

J’aime particulièrement la région de Dinant, Mirwart et Saint-Hubert. J’ai couru le long de petits cours d’eau…magique ! Et puis, évidemment, l’idéal est de partir en montagne. Cette année, je me suis fait plaisir…le Queyras en juillet (2 photos paysage ci-dessus)…le Parc National des Ecrins en août ! Mes plus belles découvertes restent les cols en montagne…on grimpe grimpe grimpe…on voit le sommet…on s’en approche…et là, chair de poule et émotions…un autre paysage grandiose s’offre à vous ! J’ai presque toujours les larmes aux yeux quand je passe un col…vraiment…   

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- Etes-vous de ceux qui penser comme moi qu'il est plus qu'urgent de rendre obligatoire dans nos écoles belges et dès le plus jeune âge un cours de 8 heures par semaine (au lieu de 2 ridicules heures d'entraînement/semaine) de "pratiques et d'éthique sportives" où serait enseigné par exemple la pratique des disciplines sportives et surtout des concepts autour de l’éthique, de l’accomplissement de soi, de la diététique, des produits du terroir et de l’agriculture locale, de la « malbouffe » industrielle et de l’impact sur la santé - le sens de l’équipe, du respect, du « team spirit », du travail et de la persévérance pour atteindre un résultat -  la géographie sportive des 4 coins du monde, l’histoire des disciplines sportives et des jeux olympiques - que représente la fierté du maillot -  quid du fric et de l’éthique sportive ? -  les causes et les solutions face au hooliganisme et la violence - le secourisme - la biologie du corps humain - les bases de la kinésithérapie -  le self control et de relaxation - le rôle des médicaments, des contrefaçons et le business de l’industrie pharmaceutique - le dopage dans le sport  - quid de la drogue, du tabac et des conséquences sur la santé - la physique sportive et des mouvements - visiter de centres de formation - aider son club local, des personnes à mobilité réduite -  entreprendre des randonnées « guide - Nature » et apprendre le milieu sauvage (faune et flore), ….. ?

Evidemment ! Je suis révoltée quand je vois que la majorité des enfants sur les plages sont en surcharge pondérale. Je limite les confiseries pour mes enfants et quand j’explique mes règles à des collègues ou amies, j’ai l’impression d’être un tyran ! Or, deux collations sucrées, soit en moyenne 100g par jour, c’est un repas additionnel ! Pour moi, la malbouffe est vraiment un problème. Et quand je vois les caddies de la plupart des gens dans les magasins, ça me fait un peu peur. Pour moi, ça passe avant tout par l’éducation. Ce sont les parents qu’on doit sensibiliser et éduquer ! Penser qu’un jus d’orange en tetrapak est sain parce que ce sont des oranges est complètement absurde ! Un jus d’orange renferme autant de sucres rapides qu’un coca. Et pourtant j’entends souvent ce genre de réflexions erronées.

J’ai vu dernièrement une émission ou Jamie Oliver allait dans une école apprendre aux enfants à manger sainement. Je trouve cette idée géniale ! Je prends l’exemple de mes enfants. Ils n’aiment pas les courgettes…ils n’aiment pas les avocats…mais ils adorent la soupe froide aux courgettes et avocats ! Les enfants peuvent manger tous les légumes…il suffit de trouver le « truc » pour les intégrer  de manière subtile Rigolant Maintenant, je pense que le sport est un bon tremplin pour parler d’autres sujets assez importants. Mais il y a tellement de choses qui devraient faire partie des programmes scolaires…il faut faire des choix. Je prends la musique comme exemple. Que privilégier ?

-  Quel est votre prochain défi sportif amateur ? Suivrez-vous un entraînement, une approche diététique en particulier ?

J’hésite entre l’Ecotrail de Bruxelles (c'est confirmé, Isabelle participera le 29/09/12 dès 12h au 80km individuel (voir ci-dessous carte)) ou le marathon de Bruxelles. Sinon, j’ambitionne de refaire l’ultratrail du Jura en juillet prochain. Mon défi serait l’ultratrail du Mont-Blanc…pour mes 50ans ?! 

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Je ne suis pas un entraînement particulier. J’essaie surtout de ne plus faire certaines erreurs, comme aller trop vite. Suite à mes blessures, j’ai acheté un livre, le « Chi Running »…je le conseille à tout coureur. Ce livre explique comment changer sa foulée pour ne plus se blesser. Je cours depuis janvier avec des chaussures type « minimalistes ». Peu d’amorti. Le corps se remuscle naturellement et permet donc de soulager les articulations. Ce type de chaussures permet aussi un atterrissage sur le milieu de pied, et pas sur le talon, comme c’est le cas avec des chaussures traditionnelles. Le passage à ce type de chaussures prend du temps. J’en suis à mon 6ème mois…et c’est assez efficace ! Mon entraînement est donc d’apprendre à courir à l’économie, changer ma foulée et faire des exercices de gainage, aussi très importants en course à pied. C’est un entraînement quotidien…qui portera ses fruits à moyen terme !

Pour le reste…bien manger et bien dormir…

- Quel(s)  est(sont) le(s) message(s) de sensibilisation, de bien-être que vous souhaitez ici partager avec les visiteurs d'Ice and Green ? 

J’ai lu une belle citation du Chi Running sur le courage…et je l’adore !

"Le courage, n’est pas l’absence de peur, c’est de se dire qu’il y a quelque chose de plus important que la peur".

Dans un trail de longue distance, c’est la beauté de la nature, la fierté à l’arrivée, le surpassement de soi et l’entraide durant l’épreuve qui font qu’on arrive au bout…et ces sentiments sont bien plus forts que la peur…  

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Nous vous invitons ci-dessous à commenter ce reportage en partageant à votre tour vos conseils de bien-être, vos découvertes "Nature", de quelle façon vous franchissez vous-même les aléas de la vie, le stress du quotidien...et atteignez à l'instar d'Isabelle Wasmes des bonheurs simples par la pratique sportive...

Et n'oubliez pas, d'aller jusqu'au bout de vos rêves...et d'enseigner à votre enfant la pratique d'un sport tant pour son bien-être que pour son devenir !     

15/08/2012

Salon belge de l'alimentation biologique du 31 août au 2 septembre 2012

Le salon belge internationale "Valériane" de l'alimentation, de l'agriculture et de l'artisanat biologique, du bien être et de l'écologie pratique (habitat écologique, énergies renouvables, jardinage bio, éco-tourisme, produits du terroir, le "vivre mieux avec moins", ...)  ouvre ses portes à "Namur Expo" du 31 août au 2 septembre 2012 avec pour thème "Les semences, c'est la vie!"

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Infos pratiques=>

Adresse: Namur Expo (plus de 300 exposants en ce compris des animations et conférences) - Avenue Sergent Vrithoff à 5000 Namur en Belgique. 

Horaires: Vendredi 31 août de 10 h à 21 h (nocturne) - Samedi 1er septembre de 10 à 19 h - Dimanche 2 septembre de 10 à 19 h 

Site web: www.valeriane.be 

29/01/2012

La 8ème merveille du monde: les rizières millénaires des Philippines!

En dehors des sentiers battus, il est un fait que Notre Nature regorge de merveilleux secrets. Pourtant, ce qui vous émerveillera peut susciter l'indifférence de votre voisin. Grâce à l'échange, au partage de votre expérience, de votre vécu et de vos photos, vous pourrez peut être interpeller d'autres personnes à découvrir et à apprécier ce qui pour vous est de l'ordre de l'extraordinaire beauté.

A ce titre, je souhaite vous faire ainsi découvrir en quelques images une région dont l'histoire, le caractère unique, le savoir-faire transmis de génération en génération et la difficulté d'accès fascinent et méritent un respect que j'aurais envie de qualifier de "divin".

Permettez moi avant tout de vous expliquer ce qui m'a émotionnellement le plus touché/scandalisé durant mon périple aux Philippines. A vrai dire, ceci se passa le 1er et le dernier jour à l'aéroport: "Là, je discute avec une série de mamans et de papas qui quittent leurs enfants, mari, épouse pour 2 années de travail (direction des centres urbains "hype et friqués" à l'instar des Sharm el Sheikh, Dubai, Abu Dabi, Doha...) pour travailler 6 jours sur 7 à raison de  10h/jr en moyenne...et surtout sans retour possible près des leurs, de leurs enfants chéris avant le terme du contrat! Vous auriez du voir l'étincelle dans les yeux de ces mamans quand elles s'exprimaient avec toutefois cette "fierté souriante et exemplaire" de pouvoir ainsi soutenir toute la famille, donner la meilleure éducation à leurs enfants....Je dis BRAVO!!!  Puis-je me permettre de vous poser une question leur disais-je (dont je connaissais pourtant déjà la réponse en ayant déjà eu le témoignage d'amis philippins): combien de dollars allez-vous gagner/mois ? Réponse en bas de cet article ! Quelle exploitation de l'homme/l'homme...pfffffffff!Je m'étais promis de faire partager mon coup de gueule à un maximum de personnes, et ce même si je plombe ici l'ambiance...!" A sérieusement méditer!  ...   

Découvrons ensemble la chaîne montagneuse de la Cordillère des Philippines de l'île septentrionale de Luzon, dont les impressionnantes rizières en terrasses et en pentes abruptes vieilles de 2000 ans sont classées au patrimoine mondial de l'Unesco et symbole de la minorité ethnique Ifugao. 

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Voici le village de Batad situé près de Banaue dont les magnifiques rizières épousent à merveille les courbes des montagnes et culminent à environ 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Depuis 2000 ans, l'objectif principal a été d'exploiter au mieux chaque recoin des pentes de la Cordillère si bien que l'on peut certainement parler ici "d'oeuvres humaines architecturales, ancestrales et agricoles!”

Ceci démontre à quel point les cultivateurs de l'époque étaient capables, à force de dur labeur et d’ingéniosité de créer de prodigieux et impressionnants plateaux de riz avec de simples moyens rudimentaires qui permettent encore aujourd'hui aux habitants Ifugao de se nourrir en auto-suffisance!  

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La promenade pour arriver au coeur des rizières est rude, sportive mais au combien "rewarding!"

Il est incroyable d'observer les sages et les habitants de la région effectuant l'aller-retour avec aisance et courage alors que me voilà à suer comme un "dingue" et à traîner la "patte" :-)  

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Et n'oubliez pas de prendre au départ de ce trek "votre bâton de pèlerin" (en location) qui vous sera bien bien utile (je vous assure) pour éviter de vous retrouver les quatre fers en l'air...à bon entendeur :-)

Les paysages sont tout simplement époustouflants, je dirais même exceptionnels!

Welcome aux escaliers du paradis!  

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Les rizières en terrasses sont le témoignage spectaculaire d’un système de production de riz à la fois durable et également communautaire qui perdure depuis deux mille ans.

Agencées sous la forme de bassins d'eau en pierres, elles se basent essentiellement sur la collecte d'eau issue des forêts et peuplant le sommet des montagnes. 

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Dès votre arrivé à Sagada, chaque visiteur doit s'inscrire à l'office du tourisme où il obtiendra un panel de renseignements pratiques, d'activités nature et sportives à découvrir dans la région.

Parmi ces dernières, l'on notera de superbes randonnées à Echo Valley (photo ci-dessous), des trekkings vers les chutes d'eau et les impressionnantes rizières de Bomo-ok (photos ci-dessous), de Bokong et de Kapay-aw, la découverte du hameau voisin Balugan et de son école (photo ci-dessous) ou encore des balades souterraines au coeur des grottes de Sumaging et de Lumiang.

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 Vue sur Echo Valley...

J'étais étonné de retrouver ici des pinèdes tout autour de Sagada...Les pins sont utilisés par les locaux pour construire de jolies maisons en bois.      

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 Des cercueils suspendus (hanging coffins) à flanc de montagne sont aussi l’attraction des lieux. 

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Marché aux légumes, fruits, riz, vêtements ... à Sagada.  

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A Sagada, les fermiers cultivent salades, pommes de terre, courgettes, haricots, carottes...   

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J’ai adoré les promenades au sein des rizières, suivre les petits sentiers de pierres qui les dessinent, observer les couleurs et les senteurs, discuter avec les habitants, apprécier les produits du terroir....

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 Visite d'une classe d'élèves au hameau voisin de Sagada à Balugan...au coeur des rizières...et ils parlent très bien l'anglais...Hi there:-) 

Seulement, les jeunes générations souhaitent-elles rester là à cultiver riz et légumes? Ne sont-elles pas plus enclin à vouloir se rendre dans des centres urbains comme Manille, la capitale ou à travailler dans le secteur touristique puisque la région de Banaue attire de nombreux visiteurs ?

Le risque est l'abandon et une érosion progressive des terrasses qui nécessitent pourtant un entretien constant... Qu'ils sachent, que leur région et ces terrasses de riz et de légumes sont un véritable trésor à protéger! 

 

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Le basket et le snooker sont des activités fun et sportives fortement appréciées par la jeunesse des Philippines...

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L'un des moyens de déplacement traditionnel aux Philippines est le "tricycle". Village de Bontoc. 

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Vivez l'expérience du "jeepney", un autre moyen de locomotion ultra démocratique aux Philippines (ex: 50 cents d'Euro pour +- 15 km...).

Quand ce dernier est full rempli à ras bord et qu'il drache, c'est ainsi que l'on comprend le quotidien des autochtones qui s'arment de patience et de sourire... 

Prenez là à droite pour entamer une longue ballade de 45 minutes, traverser Fidelisan et plus loin découvrir la superbe chute d'eau de Bomod-ok.

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 Le riz, denrée essentielle dans la vie quotidienne des habitants est protégé par le dieu Bulul.

Hudhud, est le terme donné aux chants pendant la plantation et la récolte.

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 Le travail est rude au jour le jour sans mentionner le temps humide, parfois pluvieux, parfois extrêmement chaud!

 

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Le système d’irrigation des rizières est ingénieux: l’eau provient des montagnes et circule vers les terrasses soit à même le sol, soit dans les airs…  

 

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Somptueuse chute d'eau de Bomod-ok...

Avant d'attaquer le chemin du retour via le hameau de Fidelisan, buvez au moins un litre d'eau et dégustez quelques bananes :-)

 

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Au centre du village de Sagada, vous verrez plusieurs boutiques de souvenirs de l'Art local.

 Une des spécialités reconnues, est le "weaving - tissage". En effet, ils produisent de façon traditionnelle sacs à main, portes monnaie...  

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Demandez gentiment aux locaux de visiter une usine de fabrication...  

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Mariage traditionnel à l'église de Sagada, une expérience culturelle à vivre... 

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Ici au Yoghurt House à Sagada, le "yoghurt et les pancakes home-made" sont les spécialités de la maison.

Miummm mium mium!

Prenez votre petit déjeuner au soleil sur la terrasse à l'étage en goûtant le thé local, le "Mountain tea".

Hormis l'acceuil si chaleureux des propriétaires, ce qui est tout bonnement délicieux dans se restaurant, c'est le "vegetable curry", à base de produits du terroir: riz, courgettes, carottes, haricots, pommes de terre... ! 

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Sagada Hom Stay est un guesthouse construit à base de pins de la région...

Oui, "The place to stay": avec une vue de haut sur la partie Sud de Sagada, chambre comfortable et propre dont les prix varient selon votre budget, votre souhait d'avoir une salle de bain commune ou pas...Propriétaire charmant et accueillant prêt à vous aider à tout moment...

"Réponse à la question d'en haut (3ème paragraphe) => +- 300 à 450 dollars/mois!"   

Découvrez en vidéo davantage sur l'histoire de cette région et de ses habitants, la préservation de ces rizières classées par l'Unesco patrimoine de l'humanité en péril... 

29/09/2011

L'Atelier de Bossimé, le Domaine du Ry d'Argent, les 7 Meuses!

Depuis quelques jours, l’été indien s’installe sur le plat pays qui est le mien! Un soleil flamboyant illumine la campagne verdoyante de la région Namuroise. Déjà un peu partout, les bruns et les jaunes se mélangent aux verts. Le magnifique paysage automnale se profile!
 
 

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Nous voici entre collègues pour un team building en vue d’intensifier les liens. Pierre nous a concocté de façon remarquable un menu du jour aux goûts des produits du terroir. Dès la première minute, les sourires se dessinent sur nos visages. Le lieu où nous nous sommes donnés rendez-vous respire l’authenticité…des bois avoisinent le hameau de Bossimé...les odeurs du bétail parfument agréablement les alentours, des enfants apprennent à nettoyer les poneys de la ferme de Bossimé.

Venez ici sur les hauteurs de Loyers en campagne Namuroise vivre en famille et avec vos enfants un week end champêtre au Gite de la ferme de Bossimé à l’abris de tout stress où rencontre des animaux, découverte des légumes du jardin et randonnées seront les ingrédients de votre séjour.  
 


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C’est ainsi que je souhaite partager avec vous deux endroits wallons que je méconnaissais et qui méritent amplement un clin d’oeil:

1. L'atelier de Bossimé.

Que vous soyez en amoureux, en team event, entre amis, une table de quelques 20 couverts au décor épuré et intimiste vous attend dans une des annexes de la ferme familiale de Bossimé bâtie en 1589. Quelques photos de la batisse sont accrochées parmi des couleurs tendances blancs oranges.

Le jeune chef de 21 ans Ludovic Vanackere (photo ci-dessous) est là à l’oeuvre dans la même pièce que vous. Concentré, il prépare avec passion et en toute discrétion un menu gastronomique 3 ou 4 services basé sur les produits de la ferme et de la région. L’endroit est assurément convivial. Voici ce qui nous attend en entrée:  un sandre accompagné de fleurs de persil, de coriandre, de poireau,…Je dis simplement délicieux, savoureux et d'une créativité finement imaginée par un jeune talent à l'inventivité gustative et artistique étonnante...

Croyez-moi, ce jeune a un sacré avenir dans le domaine de la haute gastronomie bio et du terroir... 

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2. Le Domaine du Ry d'Argent.

Nous avons été accueillis par Jean-François Baele (photo ci-dessous), 28 ans, cool, visionnaire et amoureux de la terre. Il nous a fait découvrir pendant 2 heures le vignoble familial de 5 hectares qui se situe à Bovesse sur un superbe coteau orienté sud, en campagne Namuroise, dans l’entre Sambre et Meuse. 4 hectares sont plantés en cépages rouges (régent, cabernet-jura, cabernet noir et Dornfelder) et un en blanc (Solaris).

Tout au long de notre visite, le fils Baele répond avec une telle décontraction à nos questions, explique comment les vins de son Domaine sont fabriqués, les projets qu’il souhaite réaliser pour que demain son village soit un lieu de pélerinage viticole... 

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Le dénominateur commun de ces deux approches sont jeunesse, passion, inventivité, saveur douce, produits de la terre.

Deux projets menés par deux jeunes hommes passionnés qui méritent très certainement votre visite et dont je pense que vous ne serez point déçu. En tous les cas, nous y avons passé des instants de découvertes gustatives et gastronomiques inoubliables...Un tout grand merci !


A vous maintenant chers visiteurs d’apprécier, le jour où vous serez en randonnées au coeur de la région Namuroise, le hameau de Bossimé à Loyers ou/et le Domaine du Ry d'Argent à Bovesse. 
 


Plus d'info=>

1. Atelier de Bossimé - Restaurant gastronomique - Rue de Bossimé, 2 à 5101 Loyers - +32 (0)478.13.71.25 - www.atelierdebossime.be 

2. Domaine du Ry d'Argent - Rue de la distillerie, 51 à 5081 Bovesse - +32 (0)81.56.65.45 - www.domainedurydargent.com  

Et si vous êtes dans les environs, permettez de vous conseiller une randonnée vers le lieu dit des “7 Meuses” à 5170 Rivière.

De là haut où décolent parapentes, il est rare de découvrir une vue aussi somptueuse et exceptionelle de la région. A bon entendeur…

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